Frische Freiland-Suppenhühner
Liebe Kunden,
auch diesen Samstag, den 02.03.2024, bieten wir noch einmal frische Freiland-Suppenhühner bei uns im Hofladen an. Vorbestellbar im Onlineshop.
Sie können uns auch gerne eine kurze Mail schreiben.
Abholtermin für die Suppenhühner ist der 02.03.2024 zwischen 10:30 und 13:30 Uhr im Hofladen Borkeshof.
Termine und Informationen März/April 2024
Im neuen Jahr möchten wir Ihnen eine kurze Übersicht zu unseren Terminen und Planungen mitteilen;
Ab dem 02.03.2024 haben wir auch wieder frischen Nachschub an Konserven im Hofladen.
Ziegenkäse bieten wir derzeit nicht an; die Tiere haben ihre wohlverdiente Pause und bereiten sich auf ihren Nachwuchs vor. Wir werden voraussichtlich Anfang April wieder Ziegenfrischkäse- und Feta bekommen.
Im folgenden die Termine für frisches Rind- und Jungochsenfleisch;
Samstag, 02.03.2024 Freiland-Suppenhühner, Rind-und Jungochsenfleisch
Samstag, 09.03.2024 Feine Steaks zum Start in die Grillsaison (08.03. Hofladen Mandt)
Samstag, 16.03.2024 Frisches Jungochsenfleisch
Samstag, 23.03.2024 Frisches Rindfleisch - Die Wolke 8 wird mit leckeren Crepes beim Hofladen vor Ort sein
Ostersamstag, 30.03.2024 Rind- und Jungochsenfleisch
Samstag, 06.04.2024 Frisches Rindfleisch (05.04. Hofladen Mandt)
Mehle und Backmischungen von der Horbacher Mühle
Liebe Kunden,
ab Januar 2024 erhalten Sie bei uns ausgewählte Mehlsorten, Backmischungen und Müsli von der Horbacher Mühle. Diese finden Sie im Online-Shop, können aber gerne auch ohne Vorbestellung samstags bei uns die Mehle erhalten.
Kooperation mit dem Hofladen Mandt in Alfter-Ort
Seit Beginn dieses Jahres können Sie unsere Produkte jeden zweiten Freitag auch beim Hofladen Mandt in Alfter-Ort abholen. Sie können in der entpsrechenden Woche in unserem Online-Shop die Produkte hierfür vorbestellen und dann bitte "Abholung Hofladen Mandt" auswählen.
Bitte haben Sie Verständnis, dass Milch, Eier, sowie Geflügel hiervon ausgeschlossen sind; es können nur vorab online bestellte Waren abgeholt werden.
Ab sofort können die Produkte aus unserem Hofladen im neuen Online-Shop reserviert und samstags abgeholt werden.
Jeden zweiten Freitag nachmittag können unsere Produkte auch beim Hofladen Mandt in Alfter-Ort abgeholt werden. Den Abholort kann man im Shop entsprechend auswählen.
Hier geht es zum Online-Shop
Wir beziehen bestes Bio-Freiland-Geflügel, Bio-Schweinefleisch und eine kleine Auswahl an Bio-Gemüse vom Wittfelder Hof in Wachtberg. Reservierungen können hier ebenfalls im Online-Shop getätigt werden.
Rindfleisch
An folgenden Termine gibt es frisches Rindfleisch: 23.03.2024
Die Produkte sind im Onlineshop je in der Woche vor dem entsprechenden Verkaufstag verfügbar.
Jungochse
Frisches Jungochsenfleisch gibt es am 16.03.2024
Reservierbar im Online-Shop in der Woche vor dem entsprechenden Verkaufstag.
Produktübersicht
Frische Rohmilch direkt vom Hof
Samstags zapfen wir Ihnen unsere Rohmilch tagesfrisch ab. Sie bringen entweder Ihre Milchflasche selber mit oder können diese auch bei uns erwerben.
Wie pasteurisiere ich meine Rohmilch selber?
- Man benötigt ein Lebensmittelthermometer, einen Kochtopf, einen Schneebesen und eine sterilisierte Milchflasche.
- Die Milchflasche sowie den Deckel für 10 - 15 Minuten bei 130 °C in den Backofen legen.
- Die Milch zunächst in den Kochtopf geben und unter ständigem Rühren auf 72 - 75 °C erhitzen. Die Temperatur sollte für 15 - 30 Sekunden erhalten bleiben (mit dem Thermometer überprüfen).
- Danach die Milch sofort in sterilisierte Flaschen abfüllen und auf ca. 5 – 8° abkühlen lassen (z.B. im Gefrierschrank oder in Eiswasser). Die pasteurisierte Milch ist jetzt 6 – 10 Tage haltbar.
- Dauer ca. 10 Minuten ohne Abkühlen
Milcheis aus unserer Milch
Wir freuen uns sehr über die regionale und nachhaltige Zusammenarbeit mit dem Eiswerk in Rheinbach, welches bestes Milch-Eis aus unserer Rohmilch für uns herstellt. Unsere beliebten Standard-Sorten im 500 ml Becher sind:
- Schokolade (Betty Brown)
- Vanille (Dotterblühmchen)
- Haselnuss (Dicke Dolores)
- Straciatella (Mega leckere Montenegro)
- Salzkaramell (Unwiderstehliche Ulla)
Darüber hinaus bieten wir saisional weitere, leckere und ausgefallene Sorten wie Weidemilcheis, Eierliköreis oder ein Erdbeersorbet an. Die Verpackung ist bis auf den Deckel kompostierbar. Alternativ gibt es das Eis auch im wiederverwendbarem Glas.
Unsere Eiernudeln
Leckere Weizen- oder Dinkelnudeln bekommen durch unsere Freilandeier ihren besonderen Biss und Geschmack. Wir bieten unsere Nudeln in verschiedensten Formen auch unverpackt an.
Eierlikör
Den sollte man unbedingt probieren! Auch für Nicht- Eierlikörfans oft eine positive Überraschung.
Bester Eierlikör in den verschiedenen Geschmacksrichtungen Natur, Schoko, Mokka, Maracuja und in zwei Größen erhältlich.
Konserven aus unseren Fleischprodukten
Wir stelllen Konserven aus unseren Fleischprodukten her. Eine gute, schmackhafte Alternative zum Selberkochen sind unsere bewährten Klassiker:
-Bolognese
-Chili con Carne
-Gulasch vom Rind und vom Kalb
-Geschnetzeltes
-Currywurst
-Bohneneintopf
-Schaschlik
Auch hier bieten wir neben unseren Lieblingskonserven auch immer wieder neue Kreationen an.
Öffnungszeiten Hofladen
Samstag 10:30-13:30 Uhr
Jessica Paßmann
Borkeshof 1
53347 Alfter-Heidgen
Kontakt
Bitte nutzen Sie unser Kontaktformular. Bestellungen können nur über den Online-Shop erfolgen.
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