Direkt vom Borkeshof
Frische Freilandeier
Eiervielfalt vom Borkeshof
Unsere Hühner legen braune und weiße Eier.
Rindfleisch vom Borkeshof
Nächster freier Termin ist Ende Juli 2019.
Wir haben aber immer wieder Einzelstücke (Braten, Filet, Beinscheiben, Mark-und Sandknochen, u.a.) tiefgekühlt vorhanden. Sprechen Sie uns bitte einfach an. Gerne informieren wir Sie.
- aus eigener Aufzucht
- Weidegang und gentechnikfreies Futter
- Regionale Schlachtung (keine langen Transportwege)
- Verarbeitung durch einen Metzgermeister
Das Rindfleisch ist fertig portioniert und vakuumiert. Im 10 kg Fleischpaket ist anteilig enthalten:
Rouladen, Steak, Braten, Gulasch, Hackfleisch, Suppenfleisch, Knochen.
Rohmilchkäse
Nach Gouda-Art:
- Natur
- Gartenkräutern: Petersilie, Sellerie, Schnittlauch, Basilikum, Dill, Kerbl
- Bockshornklee
- Heukäse mit Schabziegerklee
- Tomate-Basilikum
- Zwiebel-Knoblauch
Nach Almkäse-Art:
- Natur
- Italienische Kräuter: Tomate, Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Basilikum, Thymian, Pfeffer
- bunter Pfeffer
Nach Bergkäse-Art (endlich vorhanden!)
Den Käse bieten wir in unterschiedlichen Altersklassen an:
- Januar 2018
- Februar 2018
- August 2018
- Februar 2019
Hergestellt auf dem Borkeshof von der
"Käserei on Tour GbR" aus 57223 Kreuztal.
Kalbsfleisch vom Borkeshof
Nächster Termin ist Herbst 2019.
Bullenkälber aus eigener Aufzucht
- kuhgebundene Kälberaufzucht,
- gentechnikfreies Futter,
- regionale Schlachtung,.
- Roséfleisch erhältlich in 5 kg Paketen.
In einem Fleischpaket ist anteilig enthalten:
Kalbskotelett und/ oder Schnitzel, Gulasch, Braten, Hackfleisch, Knochen, Bratwürstchen nach Verfügbarkeit.
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