Direkt vom Borkeshof
Frische Freilandeier
Eiervielfalt vom Borkeshof
Unsere Hühner legen braune und weiße Eier.
Rindfleisch vom Borkeshof
Nächster freier Termin ist Anfang Februar 2020.
Wir haben aber immer wieder Einzelstücke (Braten, Filet, Beinscheiben, Mark-und Sandknochen, u.a.) tiefgekühlt vorhanden. Sprechen Sie uns bitte einfach an. Gerne informieren wir Sie.
- aus eigener Aufzucht
- Weidegang und gentechnikfreies Futter
- Regionale Schlachtung (keine langen Transportwege)
- Verarbeitung durch einen Metzgermeister
Das Rindfleisch ist fertig portioniert und vakuumiert. Im 10 kg Fleischpaket ist anteilig enthalten:
Rouladen, Steak, Braten, Gulasch, Hackfleisch, Suppenfleisch, Knochen.
Kalbsfleisch vom Borkeshof
Nächster Termin ist Ostern 2020.
Bullenkälber aus eigener Aufzucht
- kuhgebundene Kälberaufzucht,
- Haltung auf Stroh, viel Platz
- gentechnikfreies Futter,
- regionale Schlachtung,.
- Roséfleisch erhältlich in 5 kg Paketen.
In einem Fleischpaket ist anteilig enthalten:
Kalbskotelett und/ oder Schnitzel, Gulasch, Braten, Hackfleisch, Knochen, Bratwürstchen nach Verfügbarkeit.
Rohmilchkäse
Nach Gouda-Art:
Natur
Gartenkräutern: Petersilie, Sellerie, Schnittlauch, Basilikum, Dill, Kerbl
Bockshornklee
Heukäse mit Schabziegerklee
Tomate-Basilikum
Zwiebel-Knoblauch
Nach Almkäse-Art:
Natur
Italienische Kräuter: Tomate, Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Basilikum, Thymian, Pfeffer
bunter Pfeffer
Nach Bergkäse-Art (endlich vorhanden!)
Den Käse bieten wir in unterschiedlichen Altersklassen an:
Januar 2018
Februar 2018
August 2018
Februar 2019
Hergestellt auf dem Borkeshof von der
"Käserei on Tour GbR" aus 57223 Kreuztal.
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